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碳是藻類十分重要的營養(yǎng)元素，相當于藻類的骨架。在養(yǎng)殖過程中因為缺碳而藻類生長不起來很常見，如前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水還是清澈見底；養(yǎng)殖中后期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高，這些現(xiàn)象多與水體碳源不足有關。
池塘補充碳源的原理
通過向養(yǎng)殖水體中添加有機碳源，提高水體中的碳氮比（C/N），促使異養(yǎng)細菌數(shù)量大量增長，水體中氨氮及其它無機氮被異養(yǎng)細菌同化生成自身菌體蛋白物質(zhì)。
1. 當水體 C/N值很小時，無機氮素的消除主要依賴水體中藻類和一些自養(yǎng)微生物等來清除；
2. 當C/N 值在 8-10時，水體主要依賴自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物之間相互協(xié)同的作用來完成清除過程；
3.當在水體中添加大量碳源提離其C/N 值達到 15以上時，系統(tǒng)則主要依賴異養(yǎng)微生物來清除養(yǎng)殖水體中大量的無機氮。可以促進微生物合成菌體蛋白，并有效降低養(yǎng)殖水體氨態(tài)氮和亞硝態(tài)氮。
池塘碳源缺乏的危害
1.不良藻相：當水體中缺乏碳源時，綠藻及硅藻等有益藻類暫停生長，而藍藻由于在水體表層可利用空氣中的CO?來繁殖，裸藻、甲藻等鞭毛藻可利用水體中的有機質(zhì)來繁殖，易形成優(yōu)勢種，導致了不良藻相或倒藻的發(fā)生。
2.水體不穩(wěn)定： 水體不穩(wěn)定，水中缺碳是關鍵原因。由于藻類光合作用不斷消耗水體中的碳酸氫根離子（碳源越來越少），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很容易老化。養(yǎng)殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不斷增加，由于碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。水體不穩(wěn)定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水體中的有機質(zhì)，水體越來越臟。
3.氨氮亞硝酸鹽超標：殘餌糞便產(chǎn)生的氨氮堆積因為碳源的缺乏導致藻類有益菌不能有效利用，從而引起亞硝酸鹽的超標。
氨氮和亞硝酸鹽在水中既可以被自養(yǎng)細菌硝化成硝酸鹽又可以被異養(yǎng)細菌吸收固定成細菌蛋白，而決定這兩條通路的一個重要因素是碳氮比。
a.當碳氮比較低時，碳源相對匱乏，此時異養(yǎng)菌生長受限，氨氮和亞硝氮去除轉(zhuǎn)化主要靠化能型自養(yǎng)細菌硝化作用，去除氨氮能力較弱。
b.當碳氮比較高時，在碳源豐富情況下異養(yǎng)細菌會大量生長，異氧細菌利用碳源的同時會吸收大量氮源，此時大量無機氮經(jīng)過同化作用固定為細菌蛋白，去除氨氮能力較強而且效果明顯。
如何補充池塘的碳源？
1.減少氮源的輸入，也是變相的補充碳源。
2.根據(jù)季節(jié)補充碳源。一般來說，夏天的時候，氣溫高，飼料輸入量大，應該多補充碳源；冬秋的時候，氣溫低，飼料輸入量小，補充碳源可適當減少。
3.根據(jù)養(yǎng)殖階段的不同，來調(diào)整補充碳源的數(shù)量。一般來說，養(yǎng)殖越往后，補充碳源的數(shù)量也應該相對增加。
來源 |藻潤生物
