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池塘的總堿度和總硬度在調水改底過程中不可忽視，最直觀的表現是池塘pH不穩定，波動小于0.5和大于1.5都是危險的信號。今天小編分享水產養殖中總堿度和總硬度的重要性。以及如何科學調控：
總堿度
總堿度是指水中所含能與強酸發生中和作用的全部物質，即能接受質子H+的物質的總量。這類物質包括強堿、弱堿、強堿弱酸鹽等，例如氫氧根、碳酸鹽、碳酸氫鹽等。總堿度指標常用于評價水體的緩沖能力及金屬在其中的溶解性和毒性。
總堿度正常范圍值在70-200mg/L之間。淡水或低鹽度養殖對蝦，總堿度要求大于75 mg/L。海水養殖對蝦，總堿度要求大于100 mg/L，育苗總堿度要求大于120 mg/L?？倝A度高，水中的重金屬如銅、鋅的毒性降低。
總堿度對水體的影響
①保持水體穩定
足夠的堿度能穩定水體pH值在合適范圍，水體pH值、鹽度等受外界因素（如下雨）而發生變化的幅度小，這也就是我們通常所說的水體緩沖能力強。高堿度的水體比低堿度的水體具有更強的緩沖能力。
②降低水體重金屬離子濃度
堿度對重金屬離子的溶解性有決定性影響。碳酸鹽和碳酸氫鹽是堿度的主要組分，重金屬離子能與水體中的碳酸鹽絡合成化合物，因此水體總堿度高能夠降低游離重金屬離子濃度，減少游離重金屬對魚蝦的毒性。
③防止氨氮、亞硝酸鹽升高
自養硝化過程是養殖用水去除氨氮的常用方法。堿度低，pH 不穩定，影響微生物菌群結構的穩定，自養硝化效率降低，氨氮和亞硝酸氮會升高并積累，影響魚蝦的生長和存活。因此堿度高能夠防止氨氮、亞硝酸鹽含量升高。
④穩定池塘藻相和菌相
水體足夠的堿度能給藻類和微生物提供營養元素，穩定菌相和藻相，使水質“肥活嫩爽”。
氨氮過高可以使用生石灰調節總堿度嗎？
使用石灰可以提高水體總堿度，但pH值也會升高。因此要注意：水體pH值已經偏高，或者水體發臭且氨氮偏高時不宜使用石灰，水體發臭且氨氮偏高時如果使用石灰則容易造成氨氮中毒。
當池塘藻類豐富時，此時塘中光合作用較強，水體中的鈣、磷、鎂、碳等營養元素不斷被消耗，從而導致水體總堿度下降和pH值的不斷上升。那么這種情況下，應該首先使用高濃EM菌種（多種有益混合菌）來降低PH值，同時配合使用碳酸鈣提高水體總堿度，大面積潑灑碳酸鈣。這樣一來，在提高總堿度的同時，又可向水體提高鈣的濃度，能夠給蝦蟹補鈣，還不會提高水體pH。
總硬度
水總硬度是指水中Ca2+、Mg2+的總量。養殖基層常見的測量方式有水質快速檢測試劑盒以及便攜水質分析儀。
水根據碳酸鈣當量分為：0~75mg/L為軟水，75~150mg/L為中硬度水，150~300mg/L為硬水，大于300mg/L為高硬水。海水的總硬度一般高于300mg/L。
當水體總硬度低時，池塘不易肥或者出現肥水后倒藻快，水體早晚pH值變化大，在養殖水體中的蝦蟹類在生長過程中需要大量的鈣鎂離子，致使水體中的離子濃度降低。此時如果不能及時補充，會導致水體中鈣鎂離子濃度不夠，蝦蟹類在蛻殼時得不到足夠的鈣鎂離子，會導致蛻殼不遂或軟殼等癥狀。適當提高水體的總硬度，有利于池塘肥水，而且保持時間長；有利于魚蝦的生長發育，快速生長。
總硬度與總堿度的關系
當堿度等于硬度時，水體中的碳酸鹽和碳酸氫鹽只有鈣鹽和鎂鹽。
當堿度大于硬度時，水體中的碳酸鹽和碳酸氫鹽不僅只是鈣鹽和鎂鹽，還有鉀鹽和鈉鹽等；當堿度小于硬度時，水體中鈣和鎂不僅只有碳酸鹽和碳酸氫鹽，還有硫酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽等非碳酸鹽。
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調節池塘總堿度和總硬度的方法：
1、總堿度低、總硬度高，可以用蘇打（碳酸鈉），小蘇打（碳酸氫鈉）處理；
2、總堿度、總硬度都低，可以用生石灰（氧化鈣）、白云石粉處理；
3、總堿度高，總硬度低，可以用氯化鈣、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鎂等；
4、總堿度、總硬度都高，可以用EDTA2鈉絡合。
聲明：文章來源于華中漁業研究所
