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養魚先養水，養水先養底。在水產養殖中，底質的好壞往往決定著水質的好壞，而水質是決定養殖成敗的重要因素之一。池底淤泥一般由養殖朋友高密度放養、大量投餌，使得養殖動物未攝食的殘餌、排泄物和各種生物死亡后的有機物等多種有機質沉淀到池底而形成。
底泥是由大量礦物質和有機質組成，我們要正確認識底泥成分對養殖生產作業的利與弊：一方面底泥的存在使得池塘呼吸耗氧量增加，易造成底部缺氧，同時由于缺氧時有機物分解不徹底容易累積有毒有害物質，并且底泥環境容易滋生病原體；另一方面，一定厚度的底泥可以直接提供部分餌料，而且可以絡合重金屬改良水質，并間接供給養殖動物礦物營養元素。
一：底質惡化的表現和影響
底質惡化的表現：
（1）開增氧機時，產生的泡沫不易散開或者泡沫發黃、發黑，并且可以聞到臭味，此時說明池底已形成厭氧環境，并有還原性有害氣體產生。
（2）池面出現“水華”，水變得濃稠，風吹過水面只出現細密的波紋，說明池水的有機質含量過高，水分子表面張力增大。
（3）池角泡沫發黃，漂浮物發黑，池水分層以及水色不一致，這是由于有機物過多，在缺氧的狀態下腐爛、分解不徹底，大量有機物碎屑懸浮在水體中。
（4）水質酸化，一般由于池底殘餌等有機物腐解酸化導致。
（5）溶氧量變化大，表明水體開始富營養化，水體浮游生物數量多。一般正午池塘中光合作用強烈，釋放氧氣使水體溶解氧含量顯著上升；夜晚池塘中大量浮游生物、底泥有機物等消耗氧氣導致養殖動物缺氧浮頭。
底質惡化的直接影響：
底質惡化直接影響池塘水質，包括溶氧量、酸堿度、有機物含量等水環境理化指標。水質影響水體中植物、浮游生物以及微生物的含量，水體中生物的生命活動又反過來影響水質，兩者關系緊密，底質的惡化導致水產養殖活動的惡性循環。
底質惡化對養殖動物的間接影響：
（1）產生疾病：危害免疫系統、產生應激反應、發生中毒現象；
（2）影響生長性能：采食減少、生長速度降低、餌料系數增高；
（3）影響品質：魚蝦體色、肉質、外觀。
二、改底的實用技術
清淤：
長期養殖的池塘，每隔1-2年要進行一次清淤，一般有兩種方法。
（1）干法清淤：在曬塘后進行，待塘底龜裂采用人工或機器將表面泥土移除。若將塘泥堆放在塘埂，可采用在塘埂底泥上種植果蔬的方式：一方面可以利用果蔬吸收塘泥氮磷等養分，變廢為寶；同時植物根系對塘埂的固化作用防止塘埂坍塌和塘泥氮磷回流池塘。若沒有采取種植農作物等固化塘堤措施，為防止雨水將其沖回池塘，一定要將塘泥堆放在遠離塘堤的地方，并妥善處理。
（2）濕法清淤：捕魚后保持20cm水深，攪起底泥，然后用泥漿泵連泥帶水抽出，排出塘外，如此重復幾次；或捕魚后排干池水，用高壓水槍沖洗池底，再將底泥抽出。
曬塘
清淤后暴曬塘底20-30天，使底泥表層由灰黑變為灰白，裂縫寬2-3厘米，深10厘米，以增加透氣性。利用陽光紫外線加速底泥有機質風化，達到改善底質效果。
清塘
苗種放養前15-20天使用生石灰清塘：
（1）干法清塘：保留10厘米水深，用量為100公斤/畝；
（2）帶水清塘：水深80-100厘米，用量為150公斤/畝。
施肥
清塘后投放發酵好的畜禽糞肥，發酵時加入1%-2%生石灰消毒，用量在200公斤/畝左右。此法可培養底棲生物讓其攝食底泥中大量有機質，改良底質；同時底棲生物又是多種養殖動物的天然餌料。
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種植水草
利用水草的自身代謝，吸收底泥中的氨氮等營養鹽；同時在光合作用下吸收二氧化碳釋放氧氣，增加水體溶氧量，優化水質。主要水草品種可選擇苦草、伊樂藻、水花生、水浮萍、輪葉黑藻等。
使用底質改良劑
改底要選擇安全、環保、多效、方便的產品，市場上常用的四類產品類型分別為：化學型、表面活性劑、生物型、吸附型。
（1）化學型改底：主要為強氧化劑，代表產品有固體過氧化氫、過硫酸氫鉀復合鹽、過氧化鈣等，通過高氧化還原電位，把大分子有機物氧化成小分子有機物，利于微生物分解。但部分產品使用時可能引起水產動物刺激和產生應激反應，同時不利于底部有益菌的繁殖。
（2）表面活性劑改底：利用表面活性，打破塘底表面張力，降解大分子有機質。但此類型產品受水溫影響大，用量需不斷調整，且有刺激性。
（3）生物型改底：通過有益微生物的生長繁殖，在底部形成優勢種群，強力分解底部有機物，將其轉化為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，常見產品有芽孢桿菌、硝化細菌、光合細菌、乳酸菌等。但此類型產品易受環境影響，如水溫、池底溶氧、有機物濃度等，同時不同微生物作用方向有限，可能需不同菌株配合使用。
（4）吸附型改底：利用一些材料自身特性，能夠吸附有毒有害物質，如沸石粉、麥飯石、活性炭等，其能夠物理性吸附水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，但是不具備降解功能，對改善底質效果差，反而加重底臭。
綜上所述，各種改底類型產品有其獨特性和局限性，我們在選購時要了解現象、發現本質，科學合理地進行選擇，嚴格按照產品使用說明規范使用。
來源 | 華中漁業研究社
