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近兩三年，養(yǎng)殖筍殼魚的高額利潤吸引著業(yè)界的眼球。
據(jù)了解，廣東尤其是珠三角一帶， 受2012 年魚價(jià)過低的刺激，很多養(yǎng)殖戶在考慮2013 年轉(zhuǎn)養(yǎng)筍殼魚，一場(chǎng)筍殼魚養(yǎng)殖熱潮正在興起。養(yǎng)殖熱潮會(huì)否沖擊原本就不大的市場(chǎng)，造成養(yǎng)殖筍殼魚的利潤走低？
各種因素刺激養(yǎng)殖熱
廣東新會(huì)睦洲養(yǎng)殖戶梁老板，三年前經(jīng)朋友介紹，看好筍殼魚的高利潤開始進(jìn)行養(yǎng)殖。2010 年6~7 月放養(yǎng)一口塘，2012 年6月前分兩批全部賣完，成魚規(guī)格0.9~1.2 斤/ 尾，以50~60 元/ 斤的價(jià)格賣出，養(yǎng)殖成本約32 元/ 斤。2012 年7 月，他又投了一批苗，到目前這批苗已全部進(jìn)冬棚， 最大的魚已長至1 兩左右。他告訴記者， 筍殼魚其實(shí)不太好養(yǎng)殖，生長比較慢，爛身、腸炎病也比較多。因?yàn)轲B(yǎng)殖周期長（養(yǎng)殖18個(gè)月，約有一半可以達(dá)到上市規(guī)格）， 資金壓力特別大。
珠海白藤湖的馮老板五六年前養(yǎng)過幾批筍殼魚苗，由于沒技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，投苗當(dāng)年魚就發(fā)病死亡，損失慘重，于是放棄養(yǎng)殖筍殼魚。但這兩年筍殼魚價(jià)好， 養(yǎng)其他魚都賺不到錢，他又萌生了養(yǎng)殖筍殼的想法。2012 年6 月，他在兩口池塘中放苗進(jìn)行養(yǎng)殖，如今已達(dá)到了1~2 兩的規(guī)格。對(duì)于明年的價(jià)格他十分看好。
據(jù)順德農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任段圣和透露，順德這兩年筍殼魚養(yǎng)殖技術(shù)成熟了許多，養(yǎng)殖戶選擇放養(yǎng)好苗， 且普遍采用鮮活餌料進(jìn)行養(yǎng)殖，病害相對(duì)較少，養(yǎng)殖成功率在85% 左右，養(yǎng)殖技術(shù)好的農(nóng)戶15個(gè)月就有魚上市了。
苗種場(chǎng)資深人士估計(jì)，2011 年廣東筍殼魚投苗為4~5 千萬尾，2012 年投苗量至少翻一翻達(dá)到7~8 千萬尾，預(yù)計(jì)2013 年的投苗量超過2012 年。
2013年價(jià)格難以維持高位？
2011 年養(yǎng)殖的魚在2013 年將陸續(xù)上市，如果2012 年的新魚大量上市的話，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)魚價(jià)將難以達(dá)到2011~2012 年的高位。
廣州金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理潘淦估計(jì)，廣東筍殼魚養(yǎng)殖面積約2~3 萬畝，年投苗量為5 千萬至1 億尾。這兩年的養(yǎng)殖形勢(shì)和價(jià)位都很好，他也認(rèn)為2013 年投苗的人應(yīng)該會(huì)更多。但是他一點(diǎn)也不擔(dān)心今后兩年價(jià)格會(huì)下跌。首先，他認(rèn)為筍殼魚養(yǎng)殖還是有一定的難度，需要相當(dāng)?shù)募夹g(shù)和經(jīng)驗(yàn)，新進(jìn)的養(yǎng)殖戶成功率一般不會(huì)太高；其次， 筍殼魚養(yǎng)殖受天氣和環(huán)境影響比較大， 所以即使投苗量大，養(yǎng)殖人數(shù)增多，但能成功養(yǎng)到上市的魚并不會(huì)太多，所以價(jià)格應(yīng)該還是能保持高位。
2012 年12 月30 日，上海銅川路海鮮市場(chǎng)泰國筍殼魚收購價(jià)格為57 元/ 斤，雜交筍殼魚50 元/ 斤。每天約1 萬斤魚的收購量，且絕大數(shù)為廣東養(yǎng)殖的筍殼魚，價(jià)格呈現(xiàn)出了上漲緩慢的趨勢(shì)。上海市場(chǎng)魚中反映，這幾年筍殼魚的市場(chǎng)需求是越來越大的，整個(gè)市場(chǎng)接受能力在增強(qiáng)。
市場(chǎng)還有拓展空間
原珠海斗門區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長梁健文是珠海推廣筍殼魚養(yǎng)殖的先鋒之一。他透露，珠三角主打養(yǎng)殖的白蝦與海鱸都遭遇了“2012”，如今有許多養(yǎng)殖戶打電話來咨詢2013 年養(yǎng)殖筍殼是否合適，許多人都看好這條魚。他表示，如果明年、后年投苗量和養(yǎng)殖量真的擴(kuò)大許多，他也不擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量虧損的狀況。目前，廣東養(yǎng)殖筍殼魚一般采用桂花魚養(yǎng)殖方式為主，以小雜魚轉(zhuǎn)向顆粒飼料養(yǎng)殖方式為輔，前者養(yǎng)殖成本高，后者成本較低。梁健文認(rèn)為，筍殼魚完全可以走海鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展路線，積極發(fā)展人工飼料投喂，在養(yǎng)殖成本上它還可以再降低。如果今后養(yǎng)殖產(chǎn)量增大價(jià)格便宜了，市場(chǎng)也就不再局限于高端。所以，市場(chǎng)大了即使魚價(jià)降低了，養(yǎng)殖戶還是有錢可賺。
一條高檔魚因?yàn)楣?yīng)量增大而跌至中低檔魚行列是好事還是壞事？記者不得而知，但筍殼魚的養(yǎng)殖熱潮無疑將在2013 年持續(xù)。
